الكشك,طريقة عمل الكشك بالصور,خطوات عمل الكشك المصرى بالصور,خطوات عمل الكشك بالصور,الكشك الصعيدى
----------------------------
المكونات والمقادير
2 كوب شوربة دجاج
2 كوب زبادي
2 ملعقة ارز
1 ثمرة كبيرة بصل
2 ملعقة متوسطة دقيق
1/2 كوب لبن
1 ملعقة سمن
مقدار صدور فراخ مخلية
طريقه التجهيز والتحضير
هنبتدى مع بعض الخطوه الاولى بغلى الشوربه جيدااا وبعد كده نقوم بأضافه الارز بعد غسلة ويترك حتى ينضج مع تهدئة النار واحكام غطاء الاناء وبعد كده نقوم بتجهيز الكشك بخفق الزبادى بالدقيق حتى يتجانس ويضاف الحليب بالتدريج ويترك فى مكان دافئ مع التغطية حتى يتخمر(حوالى ساعتين)
الخطوه التاليه هنقوم بأضافه الكشك الى الشوربة تدريجيا ويقلب بسرعة حتى يتكاثف قليلا ثم نهدئ النار ونقلب باستمرار حتى يختفى طعم الدقيق نهائيا تقطع بصلة ترنشات رفيعة او تقطع قطعا صغيرة وتحمر فى السمن حتى يصبح وردية اللون وترفع على ورق لتجف ثم يغرف الكشك فى سلطانية عميقة ويجمل الوجة بالبصل المحمر وصدور الفراخ
وصحتين وعافيه على قلوبكم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق